苦瓜炒腊肠的做法

苦瓜炒腊肠的做法：

1、将腊肠切片，蒸20分钟，放入锅中略炒。

2、将苦瓜洗净切片，入沸水汆烫后，捞出沥干备用。

3、起锅热油，煸香姜末、蒜末，烹料酒，放入腊肠、苦瓜、红椒片，加高汤。

4、调入盐、味精、白糖翻炒，最后用水淀粉勾薄芡即成。

苦瓜炒腊肠特色：

甘苦咸香

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