欧式汁煎驴扒的做法

更新于:2014-03-23 16:37:10

欧式汁煎驴扒的做法

主料: 驴柳350 克 青 红椒粒各5 克
辅料: 洋葱 100克 西红柿片 黄瓜片各30克
调料: 泰国咖喱酱10克 椰浆 5克 三花淡奶5克 盐 2克 味精 4克 桂花口急汁2克 黄油 62克 湿淀粉2

欧式汁煎驴扒的做法:

1、驴柳洗净,切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片,用清水冲洗干净;洋葱洗净,切厚0.5厘米的片;锅内放入黄油10克,烧至七成热时放入洋葱片小火煎1分钟至出香,取出放入盘中垫底;

2、锅内放入黄油50克,烧至五成热时放入驴柳小火煎2分钟,将驴柳翻过来,淋熬化的黄油2克小火煎2分钟,取出备用;

3、锅内留油15克,烧至七成热时放入青、红椒粒小火煸炒出香,放入咖喱酱小火煸香,入高汤小火烧开,入椰浆、三花淡奶、桂花口急汁小火烧开,用盐、味精调味后放入驴柳小火焗0.5分钟,用湿淀粉勾芡,出锅装入垫有洋葱的盘中,用西红柿片、黄瓜片点缀即可;

4、锅上火,烧热后放入泰国鸡酱、辣椒仔小火煸炒出香,放入清汤小火烧开,用盐1克、味精3克、白糖小火炒香,入驴柳粒、火龙果粒、银杏、彩椒粒小火翻匀,入湿淀粉3克勾芡,出锅装入火龙果内。

《欧式汁煎驴扒的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/6960/

上一篇:青椒土豆丝 下一篇:韭菜肉丸煮米粉
分享到: 收藏
相关美食评论