1、锅烧热，倒油，放入大虾，煎至颜色变红后翻面熟盛在碗里备用
2、锅里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味
3、倒入两勺料酒，适量的盐，鸡精，糖，一勺蚝油，水烧开
4、倒入煎好的虾，翻炒，使每一个虾都裹满汁
5、放入香芹，翻炒均匀就可以出锅
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