主料： 虾仁 木耳 鸡蛋
辅料： 葱 姜
调料： 料酒
淀粉 盐
鲜虾木耳滑蛋的做法：
1.新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。
2.木耳泡发、洗净、择好。
3.两个柴鸡蛋。
4.打匀。
5.起锅，放油，倒入鸡蛋。
6.将炒好的鸡蛋盛出。
7.重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。
8.放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。
9.放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。
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