主料： 莴笋 300克 麻辣花生 50克
辅料： 蒜 2粒
调料： 盐 4克
酱油 适量 香醋 适量 香油 适量 鸡精 适量
1、莴笋洗净去皮。
2、把莴笋切成丝。
3、莴笋丝中加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、大蒜去皮，剁碎。
5、麻辣花生用刀背碾碎备用。
6、取一碗加入蒜碎，倒入六月鲜酱油。
7、加入鸡精 香油和香醋勾兑成料汁。
8、腌制好的莴笋丝滤掉汤汁盛入盘中。
9、倒入料汁，表面撒上麻辣花生碎即可。
麻辣花生拌莴笋丝特色：
麻辣咸香
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