1、准备材料。白果去皮去壳去膜，腐竹泡软;
2、煲锅中放入冰糖、白果;
3、大火煮沸，小火煲半小时后，加入腐竹;
4、继续煮20分钟就可以了;
5、煲白果的同时，把鸡蛋放入沸水中，2-3分钟后，煮成荷包蛋;
6、倒入，加入荷包蛋就行了。
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