主料： 牛肉 红椒 青椒 黄椒
辅料： 蒜末 姜末
调料： 酱油 蚝油 料酒
淀粉 食用油 胡椒粉 白糖 香油 盐
彩椒牛肉丁的做法：
1、将牛肉洗净后切成小肉丁。
2、将红椒、青椒、黄椒分别切丁备用。
3、牛肉丁放碗中，倒入酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉、少许香油拌匀腌制15分钟。
4、锅中倒油，下入姜末、蒜末炒香。
5、倒入牛肉丁翻炒至变色。
6、放入彩椒丁翻炒。
7、出锅前加适量盐炒匀即可。
彩椒牛肉丁特色：
咸香下饭
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