双椒烧茄子的做法

主料： 圆茄子(正常偏大) 1个
辅料： 青 红椒 各 1根 葱花 少量 蒜 3瓣
调料： 生抽 1汤匙 老抽 1/2茶匙 米醋 1汤匙 白糖 1汤匙 盐 1/4茶匙 水淀粉 2汤匙 清水 3汤匙

双椒烧茄子的做法：

双椒烧茄子的双椒烧茄子的做法:

　　1茄子去皮切，放少许盐，腌10分钟，然后沥去水，将茄子用手挤一挤--这个方法之后，炒制茄子正常放油即可。

　　2青红椒去蒂去籽切块，将调料倒入小碗中，搅拌均匀备用。

　　3锅中倒入橄榄油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炒熟过油盛出。

　　4锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。

　　5后将调料汁倒入锅中，翻炒均匀;出锅前，撒上另一半蒜末即可。

双椒烧茄子家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

　　1　　茄子去皮切，放少许盐，腌10分钟，然后沥去水，将茄子用手挤一挤--这个方法之后，炒制茄子正常放油即可。

　　2　　--这是个非常省油的好方法~值得尝试哦~

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