腊肉香菇粽的做法

腊肉香菇粽的做法：

1、将小花菇去蒂洗净，切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;葱姜切丝备用。

2、锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。

3、下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。

4、调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。

5、将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。

6、粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。

7、光滑的一面朝上，卷成漏斗装。

8、舀入腊肉糯米压实。

9、粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。

10、包好后用马连草将粽子绑紧。

11、包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。

腊肉香菇粽特色：

咸香可口

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