清汤素燕的做法

清汤素燕的做法：

1、准备原料。黄豆芽去根，香菇洗净成小朵。

2、锅内加水烧沸，放入黄豆芽、香菇和干贝等，再一次烧开后，转小火40分钟。

3、白萝卜切细丝。

4、萝卜丝放淡盐水浸泡10分钟。

5、萝卜丝捞出充分沥水，放入碗内，筛入面粉，用手轻轻抓匀，不要使劲搅拌，防止面糊不均匀。

6、锅内烧开水，放入萝卜丝煮熟，捞出投进温开水。

7、捞出放进碗内。

8、熬好的素清汤放进锅内烧开。

9、滚热的清汤倒进萝卜丝碗中。

10、加盐，淋香油，放点枸杞和香菜叶点缀。

清汤素燕特色：

清淡可口

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