香椿麻汁凉拌面的做法
更新于：2015-03-30 13:07:47
辅料： 黄瓜 适量 大蒜 适量
调料： 麻酱 适量 白糖 适量 食盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 米醋 适量
香椿麻汁凉拌面的做法：
1、把香椿入沸水下一下捞出沥干水分，切碎
2、鸡蛋打散后，摊成鸡蛋饼，然后切成小条
3、黄瓜切丝备用
4、大蒜切碎备用
5、麻酱用水稀释下，然后放入切好的大蒜碎，加入少量的白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、米醋调味
6、拌匀即可
7、用凉水和面，面要和得硬一些，这样做出的面条会更劲道，醒好面团后，将面擀成薄片 然后叠上用刀切成面条备用
8、面条煮熟
9、过几遍凉水后盛入碗中
香椿麻汁凉拌面特色：
麻辣鲜香
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