香椿麻汁凉拌面的做法

香椿麻汁凉拌面的做法：

1、把香椿入沸水下一下捞出沥干水分，切碎

2、鸡蛋打散后，摊成鸡蛋饼，然后切成小条

3、黄瓜切丝备用

4、大蒜切碎备用

5、麻酱用水稀释下，然后放入切好的大蒜碎，加入少量的白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、米醋调味

6、拌匀即可

7、用凉水和面，面要和得硬一些，这样做出的面条会更劲道，醒好面团后，将面擀成薄片 然后叠上用刀切成面条备用

8、面条煮熟

9、过几遍凉水后盛入碗中

10、摆上香椿、鸡蛋、黄瓜，淋上麻酱汁就可

香椿麻汁凉拌面特色：

麻辣鲜香

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