1、热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。
2、倒入切碎的皮蛋丁翻炒。
3、加一小碗清水，加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味。
4、倒入碗豆尖。
5、撒上红椒丁略煮。
6、调水淀粉勾芡后起锅即可。
鲜香可口，营养丰富
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