1、将油菜洗净大块的从中间切开，鸡蛋打入碗里加少许盐打匀。
2、小香葱切粒，将排骨的肉剔出弄碎备用。
3、锅里加油烧热后将鸡蛋炒熟。
4、锅里加少许油烧热，倒入米饭炒散再依次加入拆骨肉、鸡蛋、油菜翻炒。
5、调入酱油、盐、香葱炒匀即可。
鲜香适口
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