玫瑰腐乳粉蒸肉的做法
更新于：2015-06-02 15:02:31
辅料： 自制蒸肉粉 香葱末 姜末
调料： 玫瑰腐乳汁 椒盐粉 白糖 辣椒粉
玫瑰腐乳粉蒸肉的做法：
玫瑰腐乳粉蒸肉中玫瑰腐乳汁是这道菜的特色，腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质，而腐乳中加入玫瑰，又更具有美容养颜等功效，特色：更迷人。说着说着就觉得口水直流。下面赶紧让我们一起来认识下玫瑰腐乳粉蒸肉的做法！
1.将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜，将五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀；
2.将自制蒸肉米粉加入碗中；
3.用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀；
4.将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味；
5.将调好味的五花肉扣在盘子里备用。
6.蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味（约45分钟左右）时，取出后撒上葱花。
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