主料: 糯米粉 玉米淀粉
小麦淀粉 牛奶
辅料: 红豆沙
调料: 油 糖
冰皮月饼(两色)的做法:
1
所有粉放在一起。
2
放入牛奶搅匀,放20分钟。
3
放在蒸锅里蒸20分钟,期间搅拌3-4次。
4
这是蒸好的面团,放凉备用。
5
豆沙分成20g一个,搓圆。
6
面团分成25G一个。
7
放在手心按扁。
8
放上豆沙。
9
把皮向上慢慢推,直到完全包住馅。
10
放入模具里。
11
用手按紧,按平。
12
脱模。
13
用蒸熟的紫薯揉进面团里,就可以做紫色的月饼了。
14
这是做好的两色的。
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