香菇红烧肉的做法

主料： 黑毛猪五花肉350 克
辅料： 冰糖 3粒 小香菇干20朵 香叶一片 八角一个 甘草一片 肉桂一小块 豉油3汤匙
调料： 米酒1汤匙 盐一点点 有一点点 葱白少许

香菇红烧肉的做法：

1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块

2、锅放入少许油，入冰糖，炒汤色

3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂

4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙（因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话，香菇会很咸）米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖

5、香菇提前泡好

6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮

7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱白即可。

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