鸭蛋白的做法及营养价值
简介：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
鸭蛋白的营养成分鸭蛋白的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量47cal 水87.7g 蛋白质9.9g 脂肪0g 纤维0g 碳水化合物1.8g 维生素A23mg 维生素B10.01mg 维生素B20.07mg 维生素C0mg 维生素E0.16mg 烟酸0.1mg 纳71.2mg 钙18mg 铁0.1mg 胆固醇0mg鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
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