法式红烩牛腩的做法

主料： 牛腩 500克 红番茄2 个 洋葱一个
辅料： 土豆 2个 胡萝卜 1根 青豌豆100克
调料： 番茄酱 150克 茶叶一小把 姜 料酒 八角和香叶适量 橄榄油30ML 红酒20L 黑胡椒粉5克 干迷迭香碎3克 罗勒3克

法式红烩牛腩的做法：

1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用。

2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用。

3、锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份。

4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水。

5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。

法式红烩牛腩家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎，可以不加，味道不会有太大的影响；红酒的分量不能减少，因为可以给牛肉增加果香味。

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