青椒鱿鱼圈的做法

青椒鱿鱼圈的做法：

1、冰鲜鱿鱼2只。

2、去掉内脏、鱼骨和黑膜。

3、鱿鱼筒切成圈，青椒切丝。

4、将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。

5、切好的鱿鱼圈焯水。

6、焯水后过凉沥水。

7、炒锅注油烧热，放花椒、干红椒、姜丝煸香。

8、下入青椒丝翻炒。

9、倒入鱿鱼圈，继续翻炒。

10、烹入碗汁，稍煮。

11、大火收汁，起锅。

青椒鱿鱼圈特色：

Q滑可口，有嚼劲

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