糖醋藕的做法

更新于:2015-07-21 13:20:11

糖醋藕的做法

主料: 藕 500g 香菇 三四朵 面粉 2大匙
辅料:
调料: 盐 白胡椒粉 少许 生抽 糖 醋

糖醋藕的做法:

  1、莲藕洗净去褐色表皮,用擦丝器擦成茸,用手挤干藕茸的水分待用

  2、香菇洗净去蒂切碎,与挤掉水分的藕茸还有2大匙面粉一起拌匀

  3、加入1/2小匙盐和少许白胡椒粉继续拌匀。用手团成小丸子

  4、锅中烧开一锅水,下入团好的丸子汆烫四五分钟左右,捞出

  5、重新起锅烧热,下一点点油,下入丸子翻炒,再下生抽、醋、糖炒匀上色收汁即可。

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