法式香煎西冷牛排的做法

法式香煎西冷牛排的做法：

1、西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍；各式蔬菜焯水备用。

2、用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁、法国蘑菇，烧开后用小火收浓，加盐调味；西冷牛排扒烤至所需的成熟度；蔬菜用黄油加洋葱末翻炒；加盐调味的面包球炸熟至呈金黄色。

3、牛排装盆，淋上蘑菇汁，配以各式蔬菜及面包球。

贴士：牛排注意掌握成熟度。

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