青笋炒豆干的做法

青笋炒豆干的做法：

1、青笋去皮切条，在加盐的开水中略焯一下；

2、过凉水，沥干水分；

3、起油锅，大蒜、红椒爆锅，下入豆干条炒香；

4、下入焯好的青笋大火爆炒一分钟；

5、加少量盐和味精，即可出锅。

青笋炒豆干家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1、青笋焯水时间要短，加点盐是为了让蔬菜更好得保留翠绿的颜色和爽脆的特色：；

2、豆干本身是咸味的，所以盐只要一点点，口味轻的可省略；

3、不添加过多的调味品是为了突出青笋和豆干本身的鲜香。

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