当归炖鸡的做法

主料： 母鸡 500克 当归 6克
辅料： 姜一小块 红枣8颗 枸杞子 20粒 百合一小把
调料： 盐少许 胡椒粉少许

当归炖鸡的做法：

大家都知道，当归，可是补血活血、调经止痛的良药。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛等症状。既然大家已经知道了当归的功效，下面就给大家介绍一道食补良品当归炖鸡

1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
3.鸡肉在开水中焯去血水。
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
5.倒入当归、红枣、百合等配料。
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。

 

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