双鲜蛋饺的做法
更新于:2015-09-21 15:08:28
主料: 鸡蛋 猪肉末 山药 香菇
辅料: 葱
调料: 盐 糖 姜 生抽 耗油 香油 白胡椒粉
辅料: 葱
调料: 盐 糖 姜 生抽 耗油 香油 白胡椒粉
双鲜蛋饺的做法:
1、准备材料。(如图的这些肉末,我其实用了6个鸡蛋)
2、香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中。
3、再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀,顺一个方向搅打至肉馅上劲。
4、将鸡蛋打散成蛋液待用。
5、不沾煎锅倒少许油,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。
6、趁蛋液半凝固状态时,将肉馅放在蛋皮上。
7、掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压边缘至蛋饺粘合住即可。
8、半成品蛋饺就做好了,煮汤或者蒸吃都可以。
双鲜蛋饺特色:
鲜香可口,营养丰富
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