绍兴醉虾的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：2小时烹饪时间：<15分钟

主料：

河虾400克

辅料：

食盐适量

黄酒适量

绍兴醉虾的做法：

1、事先准备一个大碗，里面放入三分之一满的绍兴黄酒

2、加入凉开水和盐，放入冰箱冷藏2个小时

3、把虾的触须剪掉，死虾要扔掉，不能吃

4、柠檬切片，把其中几片再切成小块

5、锅里加水放入柠檬块煮

6、水煮开后加入一点盐

7、放入河虾

8、水再次煮开就可以把虾取出后用水冲凉

9、把虾倒入刚才准备好的汤料里，再次放入冰箱冷藏两个小时左右就可以吃了

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