干煸春笋五花肉的做法

工　　艺：红焖口　　味：咸甜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟

主料：

春笋1个

辅料：

色拉油适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

蒜 适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

黑胡椒适量

干煸春笋五花肉的做法：

1、五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末

2、春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用

3、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄

4、另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味

5、下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软

6、把春笋放入有五花肉的锅中，小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可

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