虾怎么炒？香辣虾的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

虾15个

辅料：

郫县豆瓣2勺

干辣椒6个

花椒1小撮

葱适量

姜4片

蒜4瓣

白糖1小勺

料酒1小勺

香油适量

香辣虾的做法：

1、锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。

2、放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。

3、放入郫县豆瓣炒香。

4、放入虾翻炒，虾皮变红色。

5、倒入酱油，料酒，糖。

6、少加一点水翻炒入味。

7、放入线辣子段，葱段翻炒。

8、慢慢收汤汁，淋一点香油即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.去虾线，在虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出。

2.郫县豆瓣和香油是咸味，所以没有加盐，咸味足够。

3.最后淋上香油，色泽更漂亮。

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