杏仁饼干的做法

工　　艺：烘焙口　　味：奶香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：2小时烹饪时间：<30分钟

主料：

杏仁50克

低筋面粉210克

辅料：

鸡蛋30克

泡打粉2克

杏仁饼干的做法：

1、【图1-5】黄油室温软化，分次加入糖粉用手动打蛋器打发，杏仁片略切碎，放入黄油中略拌匀，低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中完全拌匀

2、【图6-10】把所有材料揉成团，再整成直径约为3cm大的长条（可分成两条），用油纸包好放入冰箱冷藏至成型，时间约1个小时以上。冷藏后取出用刀切成厚度约为0.5cm的厚片。依次放入烤盘中，烤箱提前预热，温度为150度上下火，烤盘放入中层时间约25-30分钟上色后出炉即可

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