下饭荤菜 芥兰炒牛肉的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

牛肉200克

芥蓝50克

辅料：

色拉油2勺

食盐1匙

姜4片

蒜2粒

生抽2匙

老抽1匙

蚝油1匙

淀粉适量

胡椒粉少许

芥兰炒牛肉的做法：

1、芥兰摘去叶子叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒

2、芥兰梗洗干净后切短

3、牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透然后用适量油封油

4、锅里烧开水，放入几滴有放入芥兰苗焯水断生马上捞出

5、炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒调入少许盐作底味装起备用

6、炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽

7、芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用

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