蜜汁叉烧肉的做法

工　　艺：烤口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：2小时烹饪时间：<60分钟

主料：

里脊200克

辅料：

食盐3克

植物油1勺

叉烧酱1勺

蜂蜜1勺

料酒3克

蜜汁叉烧肉的做法：

1、准备好所用材料，肉洗净并沥干水分，或用厨房纸擦干表面水分

2、表面抹匀料酒和一点点盐，在常温下放置一会，使料酒味道挥发

3、将肉放入盒子中，均匀淋上叉烧酱，盖上盖子，冷藏过夜；隔数小时翻面，并再次淋上叉烧酱

4、用小刷子抹上蜂蜜，再冷藏腌制2小时；将腌制好的叉烧放在锡纸中间，抹上蜂蜜，均匀抹点油，然后像糖果一样裹起来

5、烤箱预热150℃，烤制35分钟左右

6、中途需要翻面，并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜，烤熟即可

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