美食天下荤菜 芋头烧鸡翅的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡翅300克

芋头100克

辅料：

色拉油2勺

食盐少许

葱3段

姜1块

蒜3粒

料酒2匙

白糖1匙

味精适量

芋头烧鸡翅的做法：

1、芋头去皮洗净，切滚刀块儿，好吧，姐姐我不会切，就是切块儿

2、鸡翅洗净划刀纹，剁成两截儿备用

3、葱、姜、蒜切末备用

4、剁好的鸡翅加入料酒、味极鲜酱油、盐少量腌制十五分钟

5、另起油锅，下入香料爆锅

6、葱姜蒜爆出香味儿后倒入腌好的鸡翅，翻炒至鸡皮收紧，鸡翅变金黄色倒入切好的芋头

7、大火翻炒，烹入这道菜最关键的豉油鸡翅汁，三汤匙

8、根据你放酱油和豉油鸡翅汁的量，酌情放盐

9、翻炒均匀后，倒入开水没过食材(想芋头软烂可适量多加些水)，大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧大约20分钟汤汁变浓后出锅

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