美食天下小吃 油旋的做法

更新于:2016-08-14 10:13:36

美食天下小吃 油旋的做法

工  艺:烘焙口  味:葱香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<30分钟

主料:

高筋面粉500克


辅料:

花生油50克

食盐5克

少许

猪油50克

油旋的做法:

1、面粉加水和成软面团;净猪板油、葱末混合成猪油泥。

2、面团分成10个面胚,擀成条,上抹一层花生油、盐、葱油泥,随即将面向左折起,再抹一层油,再从头卷起,约数十圈,然后捏一下面头,在整齐的一面抹一层油,放在鏊子上压成饼状,先烙后放烤炉中烤熟,取出后在饼中央捅过,中空而层层螺旋即可。

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