粳糯米的做法及营养价值

简介：是大米的一种，用粳型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形,乳白色,不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯）,粘性大。

季节：秋

粳糯米的功效与作用

粳糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

如何挑选粳糯米

米粒丰满肥厚，呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优

粳糯米的制作技巧

适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

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