美食天下土豆肉饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

土豆500克

辅料：

小麦面粉1碗

色拉油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

香油适量

淀粉适量

胡椒粉适量

土豆肉饼的做法：

1、土豆去皮洗净切块入锅中煮熟

2、煮土豆的过程中在肉馅中加入淀粉、料酒、姜蒜葱末、盐和香油搅打上劲儿

3、煮好的土豆放入保鲜袋中，用擀面杖打成泥

4、将土豆泥倒入碗中，加入面粉，比例为3：1

5、在拌好的土豆泥中加入盐、葱花和胡椒粉再次拌匀

6、砧板上撒上面粉，将土豆泥揉成团搓成条，切成大小均匀的剂子备用

7、将剂子按成饼状，加入肉馅

8、然后封口再稍稍按扁

9、下油锅煎至两面金黄即可

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