盐酥虾的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

虾150克

辅料：

食盐1/4小匙

葱10克

姜10克

蒜10克

干辣椒10克

料酒1大匙

生抽1大匙

白糖1小匙

胡椒粉1/8小匙

盐酥虾的做法：

炸虾做法：

1、鲜虾洗干净，用牙签从背部剔去虾线，抹干水分；锅里放油，大火烧至175度，倒入鲜虾炸不超过1分钟

2、将炸熟的虾捞出来

3、放在厨房纸上吸油，备用

盐酥虾的做法：

4、准备材料，辣椒、大蒜、姜、葱切成小粒

5、炸好的虾放在厨房纸上吸油

6、锅里放油烧热，倒入姜、蒜茸爆香

7、放入炸好的虾，翻炒均匀

8、下生抽、白糖、盐和胡椒粉调味，再炒均匀

9、放入辣椒粒，炒均匀

10、然后放葱花，撒料酒，炒均匀即可

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