蜜汁烤肉串的做法

工　　艺：烤口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

鸡肉适量

辅料：

苹果1个

洋葱半个

蜂蜜适量

蚝油适量

胡椒粉适量

食盐适量

蜜汁烤肉串的做法：

1、准备好主要原料，鸡腿2个、苹果1个、洋葱半个。其余调料适量。

2、鸡腿洗净剔除骨头，切成两厘米见方的鸡丁。

3、切好的鸡丁放入大碗中，加入料酒、少许盐、蚝油抓匀调味。

4、洋葱和苹果分别擦成丝。

5、擦好的洋葱丝和苹果丝放入调好味的鸡丁中抓匀，尽量多抓几下，让鸡丁更入味。抓匀的鸡丁盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍几个小时。

6、竹签提前用用沸水烫好，取出腌渍好的鸡丁。

7、所有的鸡丁依次串成鸡肉串。

8、串好的鸡肉串放入垫了一层锡纸的烤盘中，放入预热220度的烤箱中烤制。

9、烤制的时候用三大勺蜂蜜和两勺蚝油调制一碗料汁。

10、大约烤十分钟左右取出，刷上一层调好的料汁，放入烤箱。再烤十分钟左右取出，再刷上一层料汁。再次放入入烤箱，再烤十分钟即好。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

我用了三大勺蜂蜜和两勺蚝油调的汁有些甜，不喜欢太甜的一定要记得减少蜂蜜用量。

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