美食天下清蒸比目鱼的做法

更新于:2016-10-09 16:31:19热菜家常菜孕妇儿童白领

美食天下清蒸比目鱼的做法

做  法:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

目鱼1条


辅料:

红椒适量

食盐适量

花椒适量

植物油适量

蒸鱼豉油适量

料酒适量

适量

适量

清蒸比目鱼的做法:

1、准备材料

2、将鱼去掉内脏,洗净表面黏液,打上花刀,在鱼身撒上姜丝,用盐和料酒腌制约20分钟

3、将葱一部分切段,另一部分切丝,放入凉水中

4、盘中垫好葱段,将腌好的鱼放到上面,水烧开,将鱼上屉

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5、蒸约8分钟

6、冷锅倒入一大勺油,放入少许花椒粒,炸至飘香关火

7、提前将蒸好的鱼倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油,放上葱丝和红椒丝

8、快速将烧好的热油滤出花椒粒,浇到鱼身上即可

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