工 艺：烩口 味：原味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
羊耳200克
辅料：
豌豆8克
淀粉20克
食盐5克
味精2克
小葱5克
姜5克
烩双耳的做法：
1、把熟羊耳用开水稍烫一下
2、再把皮剥掉，切成细丝
3、银耳拣洗干净，挤干水，切成丝
4、锅内放入清汤，把羊肉丝、银耳丝和豌豆放入锅内
5、加入调料，加热烧开水去浮沫，用淀粉勾芡，盛入汤盘即成
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