蒜香烤茄子的做法

工　　艺：烧口　　味：蒜香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

茄子1根

辅料：

豆油适量

蒜适量

生抽少许

蚝油少许

辣酱适量

白皮蒜少许

蒜香烤茄子的做法：

1、茄子洗干净，蒜切末，烤箱预热200度

2、将整个茄子放进烤箱中层烤20分钟左右至发软，在此期间将生抽、蚝油和一半生蒜末拌匀

3、将锅烧热，放油，放进另一半蒜末爆成黄金蒜，再将油和爆香的蒜末倒进第二步调好的酱料中调匀

4、将烤软的茄子拿出来，用刀剖开，再将酱料刷在茄子肉上，再放进烤箱里烤五分钟即可

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