下饭荤菜 腐乳红烧肉的做法

工　　艺：红烧口　　味：咸甜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：1-2小时

主料：

五花肉、腐乳

辅料：

冰糖适量

葱5克

姜5克

料酒适量

生抽适量

腐乳红烧肉的做法：

1、五花肉洗净切块备用

2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀

3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用

4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀

5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀

6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可

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