美食天下青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

更新于:2016-11-17 15:06:37

美食天下青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

工  艺:口  味:家常味 难  度:新手尝试人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

猪肉350克


辅料:

青椒200克

杏鲍菇300克

食盐3克

1段

1小块

3瓣

蚝油20克

淀粉20毫升

五香粉3克

姜粉3克

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法:

1、先将猪肉切片,再切成细丝

2、码味:葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起,腌制5分钟

3、准备杏鲍菇一个、青椒若干

4、杏鲍菇切片,青椒切丝

5、锅热后,倒入适量油,先下蒜片

6、爆香蒜片

7、下入码好味儿的肉丝

8、快速翻炒,至肉色变白

9、再倒入适量的蚝油兜匀,翻炒2、3分钟

10、把肉拨到锅的一边,下入杏鲍菇和青椒

11、大火翻炒,如果这个时候锅子太干的话,可以淋入一点点清水

12、利用瞬间升腾起的水蒸汽,杏鲍菇和青椒就非常容易熟了,一点盐,翻炒几下,出锅

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