泡菜炒肉片的做法

做　　法：炒口　　味：酸咸难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

韩国泡菜100克

猪肉100克

辅料：

金针菇150克

细香葱适量

淀粉1小勺

芝麻适量

调料：

植物油适量

酱油少许

料酒少许

香油少许

泡菜炒肉片的做法：

1、将金针菇切去连着的根部，洗干净备用；
辣白菜切成丝备用，在留出一大勺泡菜汁；
将肉逆着纹路切成薄片，然后放入酱油料酒和干淀粉拌匀，再放入1小勺食用油拌匀备用；
将炒锅烧热，放入适量食用油放入肉片炒变色盛出来；

然后将辣白菜丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味；
放入金针菇和泡菜汁煸炒；
将金针菇炒软；
然后放入超过的肉片、淋一点香油煸炒均匀后关火，撒入葱花和熟芝麻即可。

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