蛋酥香蕉卷的做法

工　　艺：炸口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

香蕉2根

鸡蛋2个

辅料：

蛋卷2包

面包糠适量

食盐少许

白糖适量

蛋酥香蕉卷的做法：

1、准备好香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包、面包糠适量

2、再准备适量白糖与少许盐

3、先将蛋卷在包装袋内捏几下

4、再倒入大碗中用蒜臼捣细碎

5、磕入鸡蛋

6、加盐、白糖用筷子搅拌均匀备用

7、香蕉带皮切成均匀的长段

8、然后剥去皮

9、裹上一层蛋卷液

10、再裹上一层面包糠

11、依次做好所有的香蕉段

12、锅内倒油烧至6成热

13、轻轻下入香蕉段

14、炸至两面金黄

15、用漏勺捞出沥油

16、再用吸油纸吸去油份即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.蛋卷要处理的非常碎，不然不容易挂糊

2.香蕉切段后再剥皮，这样可以更好的保护果肉

3.此道甜品是极易成熟的，所以炸制时间无需过长

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