豆渣蛋香煎饼的做法

工　　艺：煎口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：数小时烹饪时间：<10分钟

主料：

黄豆100克

小麦面粉100克

鸡蛋3个

辅料：

南瓜200克

色拉油适量

食盐适量

水适量

豆渣蛋香煎饼的做法：

1、黄豆提前泡一晚，南瓜切成小丁丁。放入豆浆机，加水至水位线。关好豆浆机开机五谷豆浆操作

2、豆浆煮好后，滤网过滤豆浆渣

3、鸡蛋三个打散，加入豆渣、盐，搅拌均匀

4、加入面粉继续搅拌均匀

5、小平底锅加入少许油，倒入面糊，中小火煎至双面金黄

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