虾仁青豆莲子米的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<15分钟

主料：

虾仁1把

莲子1把

辅料：

青豆1把

色拉油适量

食盐适量

姜适量

料酒适量

大葱适量

生粉适量

胡椒粉适量

虾仁青豆莲子米的做法：

1、将莲子米的绿色外壳剥去后，用牙签从莲子米底部穿过去，去掉莲心

2、虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二，三节处挑去虾线

3、在处理好的鲜虾中放入料酒，生粉，盐，搅拌均匀腌制一下

4、提前调好碗汁，盐，生粉，胡椒等调味料，再加入少量的水搅拌均匀

5、准备好所有的材料：虾仁，莲子米，青豆，姜末，葱末和调料汁

6、烧锅水，加入适量的盐和几滴油，先放入莲子米，煮开后再加入青豆一起焯水

7、焯过水的莲米和青豆沥干水分

8、将锅烧热，放入适量的油，下入姜末和葱末爆香

9、下入腌好的虾仁煸炒

10、虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒

11、翻炒几下后加入准备好的碗汁

12、翻炒均匀，开后就关火，装盘即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《虾仁青豆莲子米的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/14873/