虾仁青豆莲子米的做法

更新于:2017-03-10 10:24:47

虾仁青豆莲子米的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<15分钟

主料:

虾仁1把

莲子1把


辅料:

青豆1把

色拉油适量

食盐适量

适量

料酒适量

大葱适量

生粉适量

胡椒粉适量


虾仁青豆莲子米的做法:

1、将莲子米的绿色外壳剥去后,用牙签从莲子米底部穿过去,去掉莲心

2、虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二,三节处挑去虾线

3、在处理好的鲜虾中放入料酒,生粉,盐,搅拌均匀腌制一下

4、提前调好碗汁,盐,生粉,胡椒等调味料,再加入少量的水搅拌均匀

5、准备好所有的材料:虾仁,莲子米,青豆,姜末,葱末和调料汁

6、烧锅水,加入适量的盐和几滴油,先放入莲子米,煮开后再加入青豆一起焯水

7、焯过水的莲米和青豆沥干水分

8、将锅烧热,放入适量的油,下入姜末和葱末爆香

9、下入腌好的虾仁煸炒

10、虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒

11、翻炒几下后加入准备好的碗汁

12、翻炒均匀,开后就关火,装盘即可

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