桂圆黑糖炖燕窝的做法

工　　艺：炖口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

燕窝1盏

辅料：

桂圆适量

桂圆黑糖炖燕窝的做法：

1、将干燕窝用水浸泡4-6个小时，待燕窝轻软膨胀后倒掉水，用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

2、将泡好的燕窝撕开成条状，用手撕开，用指头碾细燕角位置，用用清水将处理好的燕窝冲洗干净。

3、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝。

4、桂圆干若干个洗净、黑糖1块一同倒入炖盅内。

5、炖盅加盖，隔水炖半小时即可。

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