工 艺：炖口 味：糟香味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
兔肉1000克
大葱50克
辅料：
姜30克
蒜50克
八角10克
植物油40克
料酒25克
炖兔肉的做法：
1、将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用
2、锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成
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