风味南瓜饭的做法

工　　艺：焖口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

南瓜500克

食盐3克

蒜15克

料酒1汤匙

小葱15克

水适量

五香粉1茶匙

黄酱1汤匙

白糖3克

风味南瓜饭的做法：

1、将小米淘洗干净后倒入电饭煲中，注入没过米面约2cm的清水，按煮饭键至完成即成小米饭，开盖备用

2、南瓜洗净去皮去籽后，切成约5cm的滚刀块

3、锅中不放油，将切成薄片的带皮五花肉及葱花、蒜茸放入锅中大火翻炒，调入五香粉，待肉中油被爆炒出来后依次调入酱油、料酒和黄豆酱，继续翻炒至变色后，调入盐

4、将南瓜块倒入肉中，翻炒约1分钟后注入没过食材的沸水

5、待沸腾3分钟后，倒入焖好的米饭，将米饭均匀的铺在食材上，盖好盖子后，调至小火焖煲至收汤

6、熄火后，用勺子将米饭与南瓜搅拌均匀即可

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